9. Salsichas Enroladas em Couve
- Coza as folhas de couve e retire-as para arrefecer.
- Coloque a salsicha sobre a folha de couve e enrole.
- Numa panela, refogue em azeite a cebola, o alho, as cenouras e o tomate.
- Junte o vinho branco e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione as salsichas enroladas à panela.
- Junte água a ferver e deixe cozinhar.
- Sirva acompanhado de arroz branco ou puré de batata.
Ingredientes
Note
Este projeto nasceu do desejo profundo de preservar o sabor das memórias. As receitas de família são muito mais do que pratos: são a linguagem afetiva da infância, o cheiro da casa, os rituais dos almoços de domingo, das festas de Natal, dos momentos partilhados.
Criei esta série de 15 quadros em técnica mista de aguarela e lápis de cor com as receitas favoritas da minha mãe — uma homenagem ao amor que se cozinha, se serve à mesa e se eterniza em cada partilha.
