1. Sopa da Pedra
- Demolhar o feijão durante a noite.
- Cozer o feijão em água juntamente com as carnes: enchidos/linguiça, bacon, cebola, alho e folhas de louro.
- Acrescentar mais água se necessário.
- Quando a carne e os enchidos estiverem cozidos, retirar do lume e cortar em pedaços.
- Adicionar as batatas cortadas em cubos e os coentros finamente picados à panela.
- Deixar ferver lentamente até a batata estar cozida.
- Juntar novamente a carne e os enchidos previamente cortados.
- Colocar em cada prato uma pedra bem lavada.
- Servir a sopa.
Ingredientes
Note
Este projeto nasceu do desejo profundo de preservar o sabor das memórias. As receitas de família são muito mais do que pratos: são a linguagem afetiva da infância, o cheiro da casa, os rituais dos almoços de domingo, das festas de Natal, dos momentos partilhados.
Criei esta série de 15 quadros em técnica mista de aguarela e lápis de cor com as receitas favoritas da minha mãe — uma homenagem ao amor que se cozinha, se serve à mesa e se eterniza em cada partilha.
