11. Arroz Doce
- Leve ao lume um tacho com o leite, o açúcar, o arroz e uma pitada de sal.
- Quando começar a ferver, adicione a casca de limão.
- Deixe cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar cozido.
- Esmague as gemas de ovo numa taça com um garfo.
- Junte as gemas ao arroz ainda quente, mexendo bem.
- Leve novamente ao lume muito baixo e deixe levantar fervura, mexendo sempre.
- Retire do lume e coloque numa travessa funda.
- Depois de frio, polvilhe com canela.
Ingredientes
Note
Este projeto nasceu do desejo profundo de preservar o sabor das memórias. As receitas de família são muito mais do que pratos: são a linguagem afetiva da infância, o cheiro da casa, os rituais dos almoços de domingo, das festas de Natal, dos momentos partilhados.
Criei esta série de 15 quadros em técnica mista de aguarela e lápis de cor com as receitas favoritas da minha mãe — uma homenagem ao amor que se cozinha, se serve à mesa e se eterniza em cada partilha.
