7. Ervilhas com Ovos Escalfados
- Numa frigideira, salteie a cebola fatiada e o alho picado em azeite.
- Junte a folha de louro.
- Adicione o chouriço e o bacon previamente fritos.
- Acrescente o vinho branco, as ervilhas e a água.
- Tempere com sal e pimenta-preta.
- Quando levantar fervura, tape e deixe cozinhar.
- Abra um espaço nas ervilhas e parta um ovo de cada vez diretamente para o tacho.
- Deixe ferver até os ovos ficarem meio cozinhados.
- Sirva acompanhado de arroz branco.
Ingredientes
Note
Este projeto nasceu do desejo profundo de preservar o sabor das memórias. As receitas de família são muito mais do que pratos: são a linguagem afetiva da infância, o cheiro da casa, os rituais dos almoços de domingo, das festas de Natal, dos momentos partilhados.
Criei esta série de 15 quadros em técnica mista de aguarela e lápis de cor com as receitas favoritas da minha mãe — uma homenagem ao amor que se cozinha, se serve à mesa e se eterniza em cada partilha.
