4. Polvo à Lagareiro
- Congele o polvo durante 24 horas.
- Coza o polvo numa panela com água, cebola, alho, folha de louro e sal.
- Lave as batatas, coloque-as inteiras num tabuleiro com sal e leve ao forno.
- Depois de assadas, dê-lhes um murro para as abrir um pouco.
- Coloque as batatas e o polvo num tabuleiro e regue com o melhor azeite aromatizado com alho.
- Leve ao forno para grelhar.
- Sirva com verduras salteadas.
Ingredientes
Note
Este projeto nasceu do desejo profundo de preservar o sabor das memórias. As receitas de família são muito mais do que pratos: são a linguagem afetiva da infância, o cheiro da casa, os rituais dos almoços de domingo, das festas de Natal, dos momentos partilhados.
Criei esta série de 15 quadros em técnica mista de aguarela e lápis de cor com as receitas favoritas da minha mãe — uma homenagem ao amor que se cozinha, se serve à mesa e se eterniza em cada partilha.
