5. Bacalhau à Brás
- Desfie o bacalhau seco e salgado em pedaços pequenos.
- Corte as cebolas às rodelas.
- Pique o alho e faça um refogado com azeite.
- Frite as batatas palha ou use de pacote.
- Junte o bacalhau, as batatas palha e os ovos ligeiramente batidos.
- Envolva com um garfo e polvilhe com salsa picada.
- Sirva de imediato com azeitonas.
Ingredientes
Note
Este projeto nasceu do desejo profundo de preservar o sabor das memórias. As receitas de família são muito mais do que pratos: são a linguagem afetiva da infância, o cheiro da casa, os rituais dos almoços de domingo, das festas de Natal, dos momentos partilhados.
Criei esta série de 15 quadros em técnica mista de aguarela e lápis de cor com as receitas favoritas da minha mãe — uma homenagem ao amor que se cozinha, se serve à mesa e se eterniza em cada partilha.
